15 août 2007
Mille feuilles façon moi
Mille feuilles façon moi ( idée piquée à "la belle étoile" )
- feuilles de brick
-crème fraîche ( 25% de MG )
- 1 paquet de sucre vanillé
- du sucre glace
- des fraises ( ou autre )
Montez une crème fraîche en chantilly ( crème fraîche, sucre vanillé, sucre glace / j'avais mis mon bol, mon fouet électrique au congélateur et la crème au réfrigérateur ), réservez. Coupez les feuilles de brick dans la forme que vous voulez, saupoudrez-les de sucre glace et mettez-les sous le grille ( attention les feuilles dorent rapidement ).
Mettez une feuille sur une assiette, mettez dessus la chantilly, puis les fraises ( je les ai mises entières), remettez une couche de chantilly puis une autre feuille et saupoudrez de sucre glace.
Pour Biquounet, la chantilly a été remplacée par une crème pâtissière faite au micro-onde ( recette trouvée sur Marmiton :http://marmiton.org ).
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