03 septembre 2007
Marbré au chocolat
Marbré au chocolat
- 3 oeufs
- 1 paquet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé ( j'ai utilisé cette fois de la vanille en poudre )
- 25 g de cacao sans sucre ( je ne mesure pas )
- lait ( à vue d'oeil )
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre ( 100 g de cassonade, 100 g de sucre en poudre, quelquefois j'en mets moins )
Mélangez le beurre ( fondu 1 min au micro-onde ) et les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine ( petit à petit ), la levure et le lait ( jusqu'à obtenir un mélange fluide ).
Battez les blancs en neige. Séparez la pâte en deux : dans l'une mettez le chocolat ( j'en mets pour avoir une couleur bien foncée et généralement je rajoute du lait ) puis incorporez une partie des blancs; dans l'autre partie, saupoudrez de vanille et ajoutez le reste des blancs. Alternez des couches de pâte à la vanille et pâte au chocolat.
Enfournez pendant environ 1 heure à 200° dans un four préalablement préchauffé.
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