06 novembre 2007
Tarte aux noix
Tarte aux noix ( recette donnée par mon maraîcher )
Pour 4 personnes :
- pâte brisée
- 125 g de cerneaux de noix
- 2 oeufs
- 1 dl de miel
- 75 g de cassonade
- 25 g de beurre mou ( voir fondu )
- 1/2 càc de vanille en poudre
- Faire la pâte brisée ( 200 g de farine + 100 g de beurre + de l'eau ). La mettre dans un moule à tarte, puis la mettre au réfrigérateur.
- Hacher les noix au robot. Mettre le beurre dans une terrine, ajouter le sucre et battre au fouet. Ajouter le miel, la vanille, les oeufs en fouettant continuellement puis ajouter les noix et mélanger à la spatule ( j'ai mélangé avec le fouet ).
- Retirer le moule du froid et ajouter la préparation aux noix.
- Mettre au four ( préchauffé Th 175°C ) pendant 50 min.
Petite variante faite par ma fille : Tarte aux framboises
Avant cuisson
Pains sans pétrissage
Sur les conseils de Zuglynette, j'ai refait le pain sans pétrissage. Pour façonner les petits pains, j'ai rajouté beaucoup plus de farine que les premières fois et effectivement, c'est plus facile. Je suis fière du résultat : la mie est bien aérée, beaucoup plus qu'avec ma recette habituelle.
Pain Papillon
