23 novembre 2007
crème au chocolat
Pour environ 5 ramequins
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 50 cl de lait écrémé
- 80 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir
- beurre pour ramequins
Faire chauffer le lait et y ajouter le chocolat en morceaux. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Mélanger les jaunes d'oeufs, l'oeuf, et le sucre puis ajouter le lait chocolaté. Bien remuer.
Beurrer les ramequins et y verser la crème chocolatée.
Préchauffer le four à Th 150°, puis faire cuire les ramequins au bain marie pendant 30 min environ.
Les mettre au réfrigérateur après qu'ils aient refroidi.
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