20 décembre 2007
Soupe de légumes
Pour 4 personnes - 4 tomates
- 4 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 courgette
- 2 branches de céleri ( j'ai mis des feuilles congelées )
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de petits pois surgelés
- 125 g de lardons ( j'ai mis du bacon )
- 50 g de riz rond ( j'ai mis du riz basmati )
- 100 g de parmesan ( j'ai mis du gruyère râpé )
- 2 tablettes de bouillon de boeuf
Couper tous les légumes en petits carrés. Faire revenir le bacon puis mettre dans 2 litres d'eau les cubes de boeuf puis les légumes pendant 45 min. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le riz. Servir la soupe saupoudré de fromage.
Personnellement, le riz était de trop.
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