12 janvier 2008
Les Cranberries
Sablés aux cranberries et à la farine de chataîgnes
Ingrédients pour 20 sablés - 2 points ww par sablé
- 100 g de farine
- 50 g de farine de chataîgnes
- 50 g de sucre de canne brun
- 100g de beurre
- 2 càs de lait
- 1 pincée de sel ( que j'oublie systématiquement dans chaque recette )
- 1 poignée de cranberries séchées ( les miennes étaient fraîches )
- 1 poignée de noix hachées grossièrement ( j'ai mis : noix, noisettes, amandes )
Préparation
- Mélanger les farines, le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petit morceaux et l'incorporerà la farine en formant un "sable".
- Ajouter le lait, les noix et les cranberries puis foer une boule de pâte. La placer 1/2 heure au frigo.
- Préchauffer le four à 180°C ( j'ai mis 200°C )
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un paln de travail fariné.
- Découper les sablés à l'emporte-pièce et enfourner 10 à 15 min ( 15 min pour mon four ).
Au moment où je vous écris, j'en ai plein la bouche et c'est délicieux.