08 février 2008
Mini madeleines
J'ai retrouvé au fond de mes vieux meubles de cuisine mes moules à madeleines. Ils étaient dans un état : la première plaque était toute rouillée et la seconde, le téflon était parti par endroit. Cuisine neuve, moule à madeleine neuf. C'était l'occasion. Donc, je me suis précipitée dans un magasin et ai acheté une plaque à madeleine en silicone.
Je les avais repérés depuis quelques temps mais avais un peu peur du résultat après cuisson : en fait, les madeleines étaient délicieuses, sans le goût de plastique.
J'avais lu sur un blog ( je ne sais plus lequel ), il y a quelques temps, une recette de madeleines avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Donc j'ai gardé ma recette initiale et ai simplement ajouté une càc d'eau de fleur d'oranger.
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