23 octobre 2008
Mary
20 octobre 2008
Yaourts à la cannelle-vanille
1 litre de lait demi-écrémé
1 bâtonnet de cannelle
1 càc de vanille liquide
Ferment ou yaourt
1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé
Faire chauffer le lait avec la vanille et le cannelle. Laisser infuser la cannelle. Ensuite, mélanger le ferment et le lait en poudre quand le lait infusé a tiédi.
Mettre en pot et laisser "yaourter" pendant 4 heures dans la yaourtière.
19 octobre 2008
Potimarron en papillotte
Ingrédients :
- 1 potimarron
- crème fraîche
- laurier
- thym ( que j'ai oublié )
- sel, poivre
Mettre dans une feuille de papier d'alu une tranche de potimarron sans la peau, avec de la crème, aromates, sel et poivre.
Mettre au four pendant 15 min à 200°C.
Personne n'a aimé !
C'était farineux.
13 octobre 2008
Chou fleur violet
12 octobre 2008
Brioche
Brioche pour 2 moules à cake
Ingrédients à mettre dans l'ordre d'apparition dans la machine à pain programme pétrissage et levée :
6 oeufs
30 g de sucre semoule
10 g de sel
2 paquets de sucre vanillé
250 g de beurre coupé en morceaux
500 g de farine
20 g de levure fraîche délayée dans 3 càs de lait tiède
Après que la machine est fait son travail ( malaxé puis levé ), mettre la pâte au frigo toute une nuit. Le lendemain, rouler la pâte pour faire un boudin. La couper en deux. Couper des morceaux de 4 cm d'épaisseur, les ranger côte à côte dans un moule beurré. Laisser lever jusqu'en haut du moule couvert d'un torchon. Au moment d'enfourner, dorer à l'oeuf battu avec un peu d'eau. Cuire environ 20 min à 200°C. Démouler tiède.
11 octobre 2008
Nouvelle méthode pour avoir du pain frais tous les jours !
Depuis quelques temps, j'en avais assez de manger du pain décongelé,
fait par mes soins mais décongelé quand même.
Alors,
je suis allée fureter sur internet pour trouver une solution
à mon problème.
Et j'ai trouvé .... testé,.....et approuvé.
soit je congèle la pâte à pain malaxée et non levée. Je la sors 4 heures avant, puis la façonne en baguette, la laisse lever le temps de préchauffer mon four et voilà j'enfourne la pâte. Au bout de 25 min de cuisson, j'ai une baguette croustillante et fraîche.
soit je mets au réfrigérateur la pâte malaxée et non levée mais elle a tendance à gonfler malgré le froid du frigo. Mais je peux avec cette méthode faire un pain le jour même et garder un pâton pour le lendemain, je n'ai pas testé sur plusieurs jours.
10 octobre 2008
Lessive faite maison suite et fin
J'ai testé la lessive faite maison :
je n'ai pas été convaincue.
Le linge a une odeur de savon qui n'est pas agréable,
il reste tâché malgré l'ajout d'une poudre pour le blanc.
Le seul point positif, le linge est tout doux, souple, comme sorti du sèche linge.
En conclusion,
j'ai repris ma bonne vieille lessive L. .......T.
05 octobre 2008
Os troubles
Merci à Isabelle.
Combustion suite
Finalement,
j'ai fini par le lire en entier.
Pourquoi ?
En lisant
je me suis aperçue qu'il me manquait un élément important
que j'ai retrouvé dans "Combustion".
Je pourrai continuer avec le prochain de la série.
03 octobre 2008
Spaghettis aux girolles
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de spaghettis ou tagliatelles
300 g de girolles
1 gousses d'ail
10 cl de vin blanc
sel, poivre
Faire suer les champignons avec un peu de beurre puis ajouter le vin blanc et laisser réduire. Ajouter l'ail écrasé.
Cuire les pâtes, les égoutter à la fin de la cuisson puis ajouter les champignons.
C'est prêt.