30 décembre 2008
Pour le réveillon de Noël
Foie gras avec son chutney d'abricot
250g d'abricots frais, 200g de sucre, 20 g de fleur de sel,5 cl de vinaigre blanc, 2 clous de girofle
et 1 bâton de cannelle.
Portez à ébullition le vinaigre et le sucre pour obtenir un caramel.
Ajoutez les abricots dénoyautés et coupés en lamelles, la cannelle et les clous.
Faites cuire à feu doux pendant 20 min.
Servez chaud avec le foie.
Glace maison vanille-framboisevanille-framboise
recette ici pour la vanille
pour la framboise : prenez 400 g de framboises congelées,20 cl de crème fraîche
et 125 g de sucre
mettez le tout dans votre robot mixer et ...
mixez.
Votre glace à la framboise est prête.
Alternez 1 couche vanille avec une couche framboise puis
encore vanille dans un moule
ajoutez des gâteaux roses de Reims
et mettez au congélateur
pour que la glace raffermisse jusqu'au dessert.
Démoulez et c'est prêt !
Mes petits fours maison :
prenez de la pâte feuilletées,
demandez à votre fille de faire différentes formes
que vous décorerez à votre goût :
sauce tomate+ gruyère râpé
dorure à l'oeuf + graines de sézame ou de pavot
Passez au four 10 min.
C'est prêt !
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=315875&pid=11908860
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :