29 septembre 2009
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
- Pâte brisée
- Rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux
- 50 g de farine
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- Beurrer le moule à tarte, étaler la pâte briser.
- Parsemer la rhubarbe dans le moule.
- Mélanger la crème, le sucre, la farine et les oeufs puis ajouter ce mélange sur la rhubarbe.
- Enfourner pendant 45 min à 200°C ( four déjà préchauffé )
23 septembre 2009
Purée de potimarron selon l'émission de Julie Andrieu
Purée de Potimarron
Pour 4 personnes
- 1 potimarron
- 1 càs d'huile d'olive
- thym
- 1 gousse d'ail écrasée ( en chemise )
- sel
Couper le potimarron en petit cubes. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis ajouter le potimarron avec le thym, l'ail et le sel. Couvrir et laisser cuire ( c'est rapide ) en remuant un peu.
Lorsque le potimarron est cuit, le mixer ( ne pas mettre le thym et l'ail ) et servir.
Délicieux !
22 septembre 2009
Bettes
Gratin de bettes
- Préparer une béchamel ( 500 ml de lait + 40 g de farine )
- Mettre une bette ( côte + feuille ), la couper selon la taille du plat puis du jambon.
- Mettre une couche de béchamel.
- Ajouter à nouveau une bette, le jambon puis la béchamel.
- Mettre du fromage râpé.
- Enfourner à 200°C pendant 1/2 heure.
- Servir avec une petite salade verte.
15 septembre 2009
Soupe à la tomate
Comment faire manger du potage à ma fille !
Ingrédients : j'ai mis les légumes que j'avais sous la main.
- 1 petite pomme de terre
- 4 petites tomates
- 1 petit morceau de courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Faire revenir l'oignon émincé avec une cuillère d'huile d'olive puis ajouter le reste des légumes, recouvrir d'eau et laisser cuire. Quand tout est cuit, mixer et déguster !
14 septembre 2009
Premières conserves
C'est la première fois que je fais des cornichons.
Il faut que j'attende 2 mois pour les déguster.
09 septembre 2009
Friand au jambon-fromage
J'ai voulu faire plaisir à ma fille hier soir
en lui faisant un friand.
Je n'ai pas eu le temps de le photographier,
vous aurez simplement la recette ( pour 4 pers ).
- pâte feuilletée ( maison pour ma part )
- 200 ml de lait
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 25 g beurre
- 25 g de comté râpé
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- un peu lait
Préparation de la béchamel
- Diluer la fécule avec le lait.
- Faire chauffer tout en remuant le lait-fécule jusqu'à épaississement.
- Ajouter le fromage, le beurre, le jambon.
Confection du friand
- Etaler la pâte en forme de rond
- Mettre le mélange d'un côté de la pâte
- Plier la pâte pour former un chausson et coller en appuyant sur les bords avec une fourchette.
- Dorer avec un peu de lait
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 min.
05 septembre 2009
Mirabelles
Congélation de mirabelles pour de futures glaces.
04 septembre 2009
Déshydratation suite
Pommes, poires et pêches.
Aujourd'hui, le déshydrateur s'occupe de tomates et raisins.
Ma fille est revenue enchantée de sa rentrée.
Nouvelle copine fan de Pokémon ( que demander de plus ! )
Et l'instituteur n'est pas aussi sévère qu'il n'y paraît.
03 septembre 2009
C'est la rentrée !
Je te souhaite une bonne rentrée, ma Pousinette !