07 novembre 2009
Cookies ( de cuisine actuelle )
Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients :
120 g de beurre mou
150 g de sucre brun
1 oeuf
180 g de farine
1 càc de levure chimique
150 g de pépites d chocolat
Couper le beurre en morceaux dans un saladier, ajouter le sucre et l'oeuf, puis travailler le mélange à la spatule pour obtenir une crème légère.
Incorporer progressivement la farine et la levure, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Ramasser la pâte en boule, puis la rouler sur le plan de travail légèrement fariné, en lui donnant la forme d'un boudin bien régulier. L'envelopper dans un film transparent et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C. Recouvrer une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper le rouleau de pâte en tranche d'environ 1 cm d'épaisseur, aplatir les tranches du plat de la main et les les ranger sur la plaque. Faire cuire environ 10 minutes.
Sortir les cookies du four et les mettre à refroidir sur une grille.
