08 novembre 2009
Endives au jambon et aux champignons ww
Endives au jambon et aux champignons ( WW )
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g oignons émincés
200 g champignons émincés
40 g de farine
25 cl lait écrémé
1 pincée de muscade
1 jaune d'oeuf
4 endives cuites
4 tranches de jambon dégraissé
60 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Faire revenir les oignons puis ajouter les champignons à feu doux.
Verser la farine et le lait dans la préparation sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Hors du feu, incorporer le jaune d'oeuf.
Dans un plat à gratin, disposer les endives enroulées de jambon, verser la béchamel dessus et enfourner pendant 10 min au grill.