TOUT ET RIEN

26 juin 2008

Vinaigrette weight watcher

Pour un litre de vinaigrette : 5 càc : 1 point

• 75 cl d'eau
• 2 càc de fécule de pomme de terre
• 8 càc de moutarde
• 15 cl de vinaigre
• 150 g d'huile
• 2 càc de sel
• 1 càc à café de piment cayenne

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le piment.

Délayer la fécule dans un peu d'eau froide, verser dans une casserole, porter à ébullition, lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, monter la moutarde avec le vinaigre comme une mayonnaise et ajouter l'huile.

Lorsque la casserole est froide, on ajoute le tout.

Cette sauce vinaigrette se conserve un mois au réfrigérateur. Je rajoute toujours des herbes aromatiques pour relever le goût.

25 juin 2008

Quelques équivalences

• 100 g de fromage blanc à 40% : 40 g de fromage
• 100 g de féculents cuits : 1/4 de baguette
• 1/4 de baguette : 3 tranches de pain de mie : 3 tranches de pain complet
• 100 g de viande maigre : 100 g de poisson : 2 oeufs : 100 g d'abats : 2 tranches de jambon blanc
• 3 càc de margarine : 1 càs d'huile : 3 càc de beurre ( j'ai droit à 3 càs ) 2 càs crème fraîche entière : 4 càs de crème allégée à 15% MG
• 30 g de râpé : 1 yaourt nature + 1 cuillère de beurre
• 1/4 de baguette : 35 g de céréales
• 1 yaourt correspond à 150 ml de lait 1/2 écrémé

24 juin 2008

Fruits ou équivalences glucidiques ( sucre )

Chaque portion de fruit dans la liste contient la même quantité de glucides ( sucre ) que le fruit de référence qui est la pomme. Les fruits sont nécessaires pour leurs apports en fibres, minéraux et vitamines. Cependant, étant donné leur richesse en sucre, il est important de consommer au moins 1 portion par jour.

1 pomme :

• 1 poire                                                                           
• 1 pêche
• 1 petite banane ( 100 g )
• 5 pruneaux
• 1-2 figues fraîches
• 1 vingtaine de cerises
• 1 tranche d'ananas ( 100 g ) ou 4 rondelles
• 1 ou 2 kiwis ( selon grosseur )
• 3-4 prunes
• 1 barquette de fraises ( 250 g )
• 1 pamplemousse
• 300 g de mûres
• 350 g de groseille
• 1 orange
• 1 brugnon ou 1 nectarine
• 1 grappe de raisin ( 100 g )
• 1 petite mangue fraîche
• 8 à 10 litchis
• 150 g de myrtilles
• 2-3 abricots frais
• 1/4 de melon
• 1 barquette de framboises ( 250 g )
• 1 belle tranche de pastèque ( 280 g )
• 3 clémentines

23 juin 2008

Visite chez ma diététicienne d'il ya 2 ans

Comme vous avez pu le constater

je suis obsédée

par mon poids

depuis que j'ai atteint le poids de

56 kg

Au début, je me suis dit :

c'est l'hiver, au printemps, tu vas les perdre tes kilos.

Le printemps est arrivé

mes kilos sont restés.

Et voilà l'été

et bientôt les maillots de bain.

Alors

j'ai ressorti les conseils de la diét que je suis allée voir

il y a 2 ans.

Régime hypocalorique

j'ai une collègue, elle a à peu près le même type de régime avec une diét

Petit-déjeuner : Thé ou café sans sucre ( pour moi )

1/4 de baguette + 1 càs de beurre ( 10 g )

1 fruit

Déjeuner : Hors d'oeuvre : crudité + sauce au yaourt ( ou autre )

viande ou poisson ou équivalent ( jambon blanc, oeufs ) sans MG

féculents ( riz, pâtes, pommes de terre, légumes secs, semoule ) : 300 g cuits

produit laitier : 1 yaourt sans sucre

1 fruit

Boisson : eau

Goûter : 1 yaourt nature

1/8 baguette

1 fruit ou 1 compote

Dîner : Crudité ou potage à volonté

viande ou poisson ou thon au naturel ou surimi ou jambon

légumes verts et/ou féculents

fromage : 1 portion ( 40 g )

1 fruit

1/8 de baguette

Mon problème est que je n'arrive pas à suivre à la lettre les conseils

il y a toujours un petit gâteau

ou un petit bonbon

ou un plat à faire avec plein de graisse.....

Surtout, ce régime est à titre indicatif. J'ai passé plus d'une heure avec la diét pour adapter les quantités selon mes habitudes alimentaires, selon mes gourmandises, selon ma famille, selon mes horaires de travail, selon mes exigences ( il me fallait quelque chose de simple et qui ne me restreigne pas trop ). Et surtout mon envie de retrouver une Alimention Equilibrée.

15 juin 2008

Apport nutritionnel journalier

Il faut, par jour, pour réussir à perdre du poids :

2 fruits

300 g de légumes

2 càc de matière grasse

200 g de protéines ( viande, oeuf, poisson - 3x/s )

2 produits laitiers

300 g de féculents

Boire 1,5 litre d'eau ( c'est pour hydrater et non pour faire maigrir )

03 septembre 2007

Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégée :

- 1 càs de moutarde forte

- 1 càs d'huile

- 1 càs de vinaigre

- 2 càs d'eau

Mélangez le tout et prenez la quantité qu'il vous faut.

( ne sais plus où j'ai eu cette recette )

24 juin 2007

résultat

Voilà le résultat des graines à germer au bout de 6 jours. Je les ai mélangé à des carottes râpées et des tomates, mais je n'ai pas trouvé ça extraordinaire ! C'est épicé, bizarre ... Je ne renouvellerai pas cette expérience.

Je veux vous montrer également mon super pain de mie : au petit-déjeuner, c'est délicieux.

19 juin 2007

Essai

Il y a environ 1 mois, j'ai acheté des graines à germer ( il paraît... qu'elles sont... magiques, qu'elles font maigrir...). Mais jusqu'à présent, j'avais hésité à les faire. Enfin ce week-end , je me suis lancée : j'ai mis les graines à tremper toute une nuit puis les ai rincés le lendemain, malheureusement mon mari n'a pas su ce que c'était et a tout jeté, donc j'ai tout recommencé et voilà les premiers résultats ( normalement, je pourrai les consommer samedi )

Avant                                                                                         Après

Vivement samedi !